【新唐人2014年09月14日訊】社區廣角鏡（362）礫石堆也能種植出農作物嗎？台灣彰化的神農獎得主蔡忠良，五年前嚐試使用礫耕來種植安全無毒的山葵，歷經三年反覆嚐試，終於種植成功，還獲得日本業者青睞。
大片溫室裡，屈身低頭種植的是農場裡的山葵，不過，仔細一看這些山葵怎麼都種在礫石堆上。
負責人蔡忠良：「比較安全，（怎麼說），因為台灣就是病毒，還有連作障礙，因為礫耕是沒有連作障礙這個問題。」
不過，少了土壤的養份，山葵可能會營養不良，看看室內的噴霧器、負離子製造器及這個控制水位的管子，可是大有學問。
負責人蔡忠良：「因為石頭裡面有個缺點，石頭它沒有辦法吸收養份，它不好控管，（那你們怎麼克服），就是用肥料上，電腦上去控管，你甚麼時候加肥料給它吃，吃多久。」
神農獎得主蔡忠良利用了足足可以蓋三十層樓的礫石，總重量達三千頓。而佔地兩千坪的溫室裡，種植了十萬顆山葵，歷時五年細心照料。
民眾：「單獨吃的話很嗆辣，鯊魚皮磨（山葵）起來非常細，它那個味道更明顯。
負責人蔡忠良：「如果真的哇沙米你一聞，衝你剛才就直接衝過腦門，那個是真的，你吃過以後，還有就哇沙米五個條件要具備，就是嗆、辣、香、甜、回甘，這五個東西要全部到位。」
蔡忠良表示，一般高山種植山葵要花3年，日本當地要4年，採用礫耕法種植山葵只需要2年時間採收，也讓台灣農業更具競爭力。
新唐人亞太電視葉錫鴻台灣南投報導
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