馊水油难测？强冠5次骗过GHP

【新唐人2014年9月7日讯】馊水油再次影响台湾民众健康，卫生机关说，一般的检验仪器也无法验出劣质油，而食品良好卫生规范（GHP）也无法判定食品原料是否出问题。这两三年来，强冠公司曾5次接受卫生机关稽查，因为现场看起来很卫生，油品检验也揪不出问题，以致造成此次“馊水油风暴”。

据卫生福利部食品药物署副署长姜郁美、区管中心主任冯润兰表示，2012年11月、2013年10月及12月、2014年6月及9月，地方卫生局对强冠曾执行5次卫生稽查，因为现场看起来很卫生，结果都符合GHP。

冯润兰说，GHP是检视食品生产环境、制作过程、操作人员等，是否符合卫生标准，无法判定食品原料是否出问题。

另外，食药署研究检验组长陈惠芳说，没有一种检验方式能快速断定“这是馊水油无误”。她说，劣质油经过水洗、脱臭、脱色、使用滤油粉、精炼，可调整酸价及总极性物质，骗过一般的检验仪器，所以检验也有极限，下游业者也要自己把关，不能只靠检验。