【新唐人2014年07月13日讯】社区广角镜（353）可可一般给人的印象是好喝、香甜的饮料。台湾屏东的可可农，赖锡贤、徐嘉蕙夫妇，将自家的槟榔园改种可可，还研发出各种不同的可可产品，成为当地的特色料理。
香浓的可可咖喱淋在白饭上，满满快溢出来的浓稠汤汁，令人食欲大开。
民众庄蕙伃：“跟外面的咖喱饭比起来不太一样，会比较浓一点还满香的。”
民众欧阳英：“咖喱味很重，它好像巧克力提升了，它的咖理的味道。”
业者徐嘉蕙：“利用巧克力这项我们自己生产的产品，制作的方式就是，一整锅的咖喱，要起锅之前，把整块巧克力放进去咖喱里面，融化之后就可以熄火了。”
可可豆的种子剥皮后可以用来泡可可茶，还可制成松露巧克力，这都是可可农赖锡贤自家研发的可可新产品。
民众潘明山：“非常棒，比我在外面吃的巧克力完全不一样，因为他现磨的，就是说它的味道比较浓。”
可可农赖锡贤：“是要把那个种皮剥掉，我们是要把这个剥掉，它的种籽，这个皮的部分，我们可以喝到可可茶，它用这个果胶，整个包覆的果胶跟种皮在里面，你吃果胶就好。”
民众欧阳英：“就是很奇妙的感觉，甜甜的酸酸的，然后不知道它为什么做出来是巧克力。”
赖锡贤夫妇将家里布置成一个开放交流的平台，将创新研发的可可料理，与更多人分享。
新唐人亚太电视李涓榕、叶子棻台湾屏东报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2014/07/13/a1122658.html
