【新唐人2014年07月13日訊】社區廣角鏡（353）可可一般給人的印象是好喝、香甜的飲料。台灣屏東的可可農，賴錫賢、徐嘉蕙夫婦，將自家的檳榔園改種可可，還研發出各種不同的可可產品，成為當地的特色料理。
香濃的可可咖哩淋在白飯上，滿滿快溢出來的濃稠湯汁，令人食慾大開。
民眾莊蕙伃：「跟外面的咖哩飯比起來不太一樣，會比較濃一點還滿香的。」
民眾歐陽英：「咖哩味很重，它好像巧克力提升了，它的咖理的味道。」
業者徐嘉蕙：「利用巧克力這項我們自己生產的產品，製作的方式就是，一整鍋的咖哩，要起鍋之前，把整塊巧克力放進去咖哩裡面，融化之後就可以熄火了。」
可可豆的種子剝皮後可以用來泡可可茶，還可製成松露巧克力，這都是可可農賴錫賢自家研發的可可新產品。
民眾潘明山：「非常棒，比我在外面吃的巧克力完全不一樣，因為他現磨的，就是說它的味道比較濃。」
可可農賴錫賢：「是要把那個種皮剝掉，我們是要把這個剝掉，它的種籽，這個皮的部分，我們可以喝到可可茶，它用這個果膠，整個包覆的果膠跟種皮在裡面，你吃果膠就好。」
民眾歐陽英：「就是很奇妙的感覺，甜甜的酸酸的，然後不知道它為甚麼做出來是巧克力。」
賴錫賢夫婦將家裏佈置成一個開放交流的平臺，將創新研發的可可料理，與更多人分享。
新唐人亞太電視李涓榕、葉子棻台灣屏東報導
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