【新唐人2014年06月18日讯】每年都有大批怀揣着美国梦的移民来到美国。有的历经坎坷，有的仍在坚持。来看一位印度餐厅老板的故事。
生长在印度北部旁遮普邦一个人口只有200人的小镇，阿弗塔•瓦里亚（Avtar Walia）的世界与拥挤的曼哈顿相去甚远。37年前，他只身来到纽约，身边没有家人朋友，口袋里也没钱。
Tamarind Tribeca餐厅老板瓦里亚：“我一直辛苦的工作，工作很长时间，我来美国就是要实现我的梦想。”
拿着学生签证来美，瓦里亚在餐馆非法打工勉强维生，结果被移民局抓住。他辛辛苦苦攒的钱都交了保释金。
瓦里亚：“我家境还不错。家里人说，‘我们可以给你钱，多少都可以’。但我很骄傲的，说要自己闯出一条路来。就算打两三份工，也不会向别人要钱。”
瓦里亚一边给古奇（Gucci）店做销售，一边仍在餐馆打工。勤勉的工作，为他赢得第五大道Akbar印度餐厅经理的职位。
瓦里亚：“老板说，我让你当经理。我的餐厅目前状况不好，但我看好你，你会把餐厅经营好。”
尝到成功的滋味，瓦里亚决定自己进入餐饮业打拼。辞去经理，他买了车牌开起出租车攒钱。
2001年，瓦里亚在曼哈顿熨斗区开了自己的餐厅Tamarind。
瓦里里亚：“这个餐厅很漂亮。我记得开业第一天，晚7点到11点，做了175人的晚餐。厨师说，食材卖光了，别再进人了。”
精明的瓦里亚通过电视美食节目宣传自己，招徕了更多顾客。现在他的餐厅开到了Tribeca，前总统克林顿、拳王泰森，以及印度富豪都前来光顾。
瓦里亚：“我很幸运，努力工作，闯出一条路。也一直受到神的眷顾。”
瓦里亚与妻子没有孩子，全部心思用到餐厅的经营上，把餐厅当成自己的孩子。
瓦里亚：“”成功都归功于我太太，她一路陪我同甘共苦。”
郝莉：“瓦里亚不打算退休，他准备一直做下去。”
新唐人记者郝莉纽约报导
