【新唐人2014年4月27日讯】位于台东台11线旁有家包子店，前往购买的游客总是络绎不绝，已经有超过四十八年的历史了，下雨天游客不只没减少，还从各地慕名而来。
这包子又Ｑ又厚，有弹性的外表，包裹着大块含汤汁的肉块，一口咬下不只吃得到猪肉的弹牙，更可以尝到新鲜的汤汁，连小朋友都忍不住赶紧咬一口。
游客：“第一口咬下去的时候，里面肉汁全部都在我嘴巴散发出来，里面味道真的很香。”
游客：“竹笋很脆，不会死咸，它有肉的嚼劲，所以咬起来很好吃。”
很多游客都是从各地慕名而来，即使是下雨天，大排长龙还是要吃到它。
游客：“特地从台中开来这里买，开了四百多公里。”
像这家老字号第一代老板杨泰宗回忆说，从一个五角卖到现在一个18块钱，就是强调新鲜食材、采用现宰猪肉、每天现做，最多一天可卖到六千个。
第一代肉包店主人 杨泰宗：“跟福州师傅学的，就继续做，做到现在做四十几年了。”
第二代肉包店主人 杨钧恒：“我们是坚持手工，而且我们还注意它的温度，随时要操控，因为它是活的东西，所以要很注意。”
原来活用面团发酵的原理，适度的筋度让包子呈现独特口感，弹性十足，就是包子店吸引饕客的不二法门。
新唐人亚太电视 廖俪芬 台湾台东报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2014/04/27/a1105976.html
