大型研究：饱和脂肪无害心脏

【新唐人2014年03月19日讯】刊登于美国“内科医学年鉴”（Annals of Internal Medicine），涉及18国的60万名参与者，从72篇研究报告资料进行统合分析的一项大型研究认定，没有证据显示饱和脂肪与心脏疾病有关系，推翻了流传数十年的饮食建议，并称敦促民众避开“不健康”脂肪，以远离心脏疾病的指导方针是错误的。

据中央社引述英国“每日邮报”（Daily Mail）报导，科学家如今发现，没有证据可证明饱和脂肪与心脏问题有关连。

一项分析大量现有资料的“大型”研究也说，所谓的健康多元不饱和脂肪，像是葵花油，整体来说，不会对心脏疾病风险产生影响。

相较之下，名为十七酸（margaric acid）的乳品脂肪，反而能“显着降低”风险，棕榈油与动物产品中的两种饱和脂肪，跟心脏疾病只有“微弱关连”。

鱼油中的两种omega-3脂肪酸–EPA与DHA，以及omega-6脂肪酸花生四烯酸（arachidonic acid），与心脏疾病风险较低有关。不过，omega-3与omega-6补充剂似乎没有益处。

剑桥大学的主要研究人员周德里（Rajiv Chowdhury）说：“这些有趣的结果，可能可激励拓展新的科学调查方向，并鼓励彻底重新评估目前的营养指导方针”。