勿忘美食初衷 意餐厅推禁手机

【新唐人2014年02月25日讯】手机愈来愈深入日常生活的每一刻，包括用餐时间，却也破坏了现代的饮食文化。为了让人们专注享受食，愈来愈多的意大利餐厅开始响应“无手机”计划，要求客人用餐时不要使用手机。

据中央社引述意大利“共和报”报导，为了确保客人不受打扰，专心享受道地的传统美食，位在意大利美食城地摩狄纳（Modena）郊区，已经有超过150年的历史的露比亚拉小馆（Osteria di Rubbiara），在进餐馆时要求客人必须把手机放在门外的置物柜里。

装潢简单，食物也是以简单的方式烹调的米兰的“修院食堂”（Reffetorio），为了让客人细细品尝食材的天然风味，和好友共度美好的用餐时间，餐厅建议吃饭时不要使用手机。

艾瑞米托（Eremito）位在意大利中部恩伯利亚（Umbria）的自然保护区里，由修道院改建而成的休闲农庄收不到行动电话讯号，可以摆脱世俗的羁绊，享受宁静放松的生活，在这里可以专心品味中世纪的菜色，以及古老的修士素食。

北意的乌汀内（Udine）则由市政府和商业局发起“无手机”计划，加入的餐厅和咖啡馆可以要求客人不要使用手机，响应者康恰尼（Mario Canciani）说，“这不只是对一起用餐者的尊重，也减少了电磁波对人体的伤害”。

以色列的餐馆老板伊布拉欣（Jawdat Ibrahim）说：“智慧型手机破坏了现代的饮食文化，我们必须回到用餐的单纯初衷，分享美食、和亲友共享美好时光。”

现代人在餐厅用餐时，常常忙于对着食物拍照、回电或不断滑智慧型手机，忘了主角其实是当下享受食物和亲友的相聚。