勿忘美食初衷 意餐廳推禁手機

【新唐人2014年02月25日訊】手機愈來愈深入日常生活的每一刻，包括用餐時間，卻也破壞了現代的飲食文化。為了讓人們專注享受食，愈來愈多的意大利餐廳開始響應「無手機」計劃，要求客人用餐時不要使用手機。

據中央社引述意大利「共和報」報導，為了確保客人不受打擾，專心享受道地的傳統美食，位在意大利美食城地摩狄納（Modena）郊區，已經有超過150年的歷史的露比亞拉小館（Osteria di Rubbiara），在進餐館時要求客人必須把手機放在門外的置物櫃裡。

裝潢簡單，食物也是以簡單的方式烹調的米蘭的「修院食堂」（Reffetorio），為了讓客人細細品嚐食材的天然風味，和好友共度美好的用餐時間，餐廳建議吃飯時不要使用手機。

艾瑞米托（Eremito）位在意大利中部恩伯利亞（Umbria）的自然保護區裡，由修道院改建而成的休閒農莊收不到行動電話訊號，可以擺脫世俗的羈絆，享受寧靜放鬆的生活，在這裡可以專心品味中世紀的菜色，以及古老的修士素食。

北意的烏汀內（Udine）則由市政府和商業局發起「無手機」計劃，加入的餐廳和咖啡館可以要求客人不要使用手機，響應者康恰尼（Mario Canciani）說，「這不只是對一起用餐者的尊重，也減少了電磁波對人體的傷害」。

以色列的餐館老闆伊布拉欣（Jawdat Ibrahim）說：「智慧型手機破壞了現代的飲食文化，我們必須回到用餐的單純初衷，分享美食、和親友共享美好時光。」

現代人在餐廳用餐時，常常忙於對著食物拍照、回電或不斷滑智慧型手機，忘了主角其實是當下享受食物和親友的相聚。