【新唐人2013年11月24日讯】传统的台湾喜宴通常在户外，搭起棚子、摆上桌椅，十几道菜肴，宴请亲朋好友，与新人同喜同乐。桃园育达高中餐饮科近期举办传统宴席教学活动，让学生亲自体验准备百人份大锅煮的料理，也亲身感受传统婚宴的热闹气氛。
新娘挽着新郎的手，伴着亲友的祝福缓缓走入会场，育达高中餐饮科学生以台湾传统结婚宴席：办桌的形式，展现学生们近期学习的厨艺成果。
扮演新郎学生：“能够假扮这个角色，以后在做餐点的时候，可以把这份情绪带到那个餐点里面，让新人可以感受到这份快乐。”
育达高中校长 陈锦亮：“办桌在台湾的这样子的一个喜庆宴会里面，经常都会有，办桌的特色，还有他的菜肴特色啊，从实做之中，来感受什么叫做喜宴，什么叫做办桌，对于他们的学习来说，学习很多。”
俐落的刀功，热腾腾的快炒，准备几百人份宴席的菜肴，靠的是用大锅来烹煮，要练就这身敏捷的厨艺身手，这些同学们可是苦练了很长时间。
学生：“慢慢练，练到一、两个月，开始慢慢有成就，又加上最近这一、两个礼拜，有学长、学姊他们带我一起练，才会把东西切的愈来愈好。”
育达高中餐饮科老师 许博铭：“同学在这方面是完全没有经验的，那我们让同学从零，就是什么都不知道开始去找在地食材，可能地方特色，然后什么古早味等等，然后再来我们讨论菜单。”
搭棚架、排桌子、放碗筷，餐桌上的摆设简单朴实，呈现出的是道地的台湾办桌文化。
新唐人亚太电视倪同耀、许娟台湾桃园采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2013/11/24/a1010691.html
