【新唐人2013年11月24日訊】傳統的台灣喜宴通常在戶外，搭起棚子、擺上桌椅，十幾道菜餚，宴請親朋好友，與新人同喜同樂。桃園育達高中餐飲科近期舉辦傳統宴席教學活動，讓學生親自體驗準備百人份大鍋煮的料理，也親身感受傳統婚宴的熱鬧氣氛。
新娘挽著新郎的手，伴著親友的祝福緩緩走入會場，育達高中餐飲科學生以台灣傳統結婚宴席：辦桌的形式，展現學生們近期學習的廚藝成果。
扮演新郎學生：「能夠假扮這個角色，以後在做餐點的時候，可以把這份情緒帶到那個餐點裡面，讓新人可以感受到這份快樂。」
育達高中校長 陳錦亮：「辦桌在台灣的這樣子的一個喜慶宴會裡面，經常都會有，辦桌的特色，還有他的菜餚特色啊，從實做之中，來感受甚麼叫做喜宴，甚麼叫做辦桌，對於他們的學習來說，學習很多。」
俐落的刀功，熱騰騰的快炒，準備幾百人份宴席的菜餚，靠的是用大鍋來烹煮，要練就這身敏捷的廚藝身手，這些同學們可是苦練了很長時間。
學生：「慢慢練，練到一、兩個月，開始慢慢有成就，又加上最近這一、兩個禮拜，有學長、學姊他們帶我一起練，才會把東西切的愈來愈好。」
育達高中餐飲科老師 許博銘：「同學在這方面是完全沒有經驗的，那我們讓同學從零，就是甚麼都不知道開始去找在地食材，可能地方特色，然後甚麼古早味等等，然後再來我們討論菜單。」
搭棚架、排桌子、放碗筷，餐桌上的擺設簡單樸實，呈現出的是道地的台灣辦桌文化。
新唐人亞太電視倪同耀、許娟台灣桃園採訪報導
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