【新唐人2013年11月24日讯】陕西省最北端的蒲城有“焰火之乡”的美誉，“火树银花幻是真，元霄月朗艳阳辰，飞红无限休和象，散作人间满地春。”清朝诗人张崇健的诗句生动地描绘了蒲城焰火燃放的壮美景观。蒲城也被称为“酥梨之乡”。同时蒲城也是一个有着悠久历史的古镇，曾是为唐十八陵之冠。
蒲城县历史悠久。夏商属雍州，周封贾国，春秋属晋，秦置重泉，北魏名南白水，西魏始称蒲城，唐名奉先，宋后名蒲城至今。境内文物荟萃，城外桥、景、光、惠、泰五座唐代帝王陵依山为墓，彼此烘托，尤以桥陵石刻最为精美，气势雄伟，为唐十八陵之冠。
蒲城“敬火神”
蒲城县是闻名全国的“焰火之乡”，蒲城宫廷焰火分20大类，500多个品种，由低空、中空到高空，形成美伦美奂的立体焰火艺术，堪称“中华一绝”，号称“世界宫廷焰火之源”。据史考证，源于西周，起于隋唐，盛于明清。蒲城焰火，特别是杆火，以其独特魅力，名誉大西北，名扬海内外。
从南宋时期开始，每年的农历正月二十三日为“敬火神”日，杆火艺人都会按长幼排列，聚集在村外的火神庙，焚香虔诚地跪拜祭祀火神，并燃放烟花、杆火，以求在一年的生活、劳动和烟花、杆火生产制作中能够平安免灾。后因火神庙被毁，艺人们则以每年四家联合轮流主持在原庙遗址上进行“敬火神”活动，近千年来，这一传统的祭祀活动都完整地保存下来，也使杆火这一古老的焰火艺术流传至今。
蒲城杆火自南宋生产以来，已有近千年的历史。经过长期发展，形成如下一些基本特征：
1、杆火属宫廷低空焰火，据说，杆火古时只为皇家燃放。由于其规格高、花费大、工艺复杂，因此燃放的次数极少。
2、杆火是以杆固定和连接，用架子或火斗造型的一种焰火艺术。
3、杆火可以用焰火的形式将神话故事、建筑造型、人物活动等表现出来，把人带入梦幻般的仙境……
4、杆火场面宏大，气势恢宏，造型在继承传统的同时可不断创新。
5、杆火是古代劳动人民的智慧结晶，传内不传外，传儿不传女的思想，使杆火更有几分神秘感，又带有几分传奇。
蒲城“酥梨之乡”
蒲城物产丰富，各类瓜果及传统小吃远近闻名，号称“酥梨之乡”。蒲城是世界最大果的园连片区，水果面积达80万亩。其中“贡梨”产量400000吨，距今已有2500的的栽培历史。“果大核小、皮溥多汁、酥脆甘甜、黄亮美丽而闻名遐迩，更兼消渴生律、化痰润肺、止咳平端、清热解毒之功效而享誉中外。
走在蒲城的大街小巷，香味从当地一个个特色餐馆扑鼻而来，什么荞面heluo、面鱼儿、刺荆绿面……
此外，蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今已有200多年的生产历史。它以渭北优质白小麦和洛滨之独特水质为原料，馍白皮展、数日不裂、营养丰富、甜香可口，一直是清代宫中贡品。
畅销省内外的棒棒馍，是蒲城人继承了石器时代古人用烧热的石头烤燔黍发展而来。让人垂涎欲滴的蒲城羊肉泡馍，传承发展了秦朝的“羊羹”特点，料重味醇，汤清肉美，馍筋耐嚼，油饼酥脆，香气四溢，清爽可口，回味无穷，曾受到清慈禧太后夸奖。
蒲城民间美食“八宝辣子”由秦椒和胡萝卜、蒜苗、土豆丁、油炸花生米、玫瑰咸菜、炸豆腐等烹制而成，色泽红中带黑，辣香纯正，成为三秦绝活。
在民间还有非常多的技艺，如有剪纸、石刻、木雕、砖雕、刺绣、面花、麦秸画、木板年画、血故事、社火、杆火等工艺制作技能；有石羊道情、皮影戏、麻鞭、尧山大鼓、五子梅花鼓等音乐舞蹈；有尧山圣母清明庙会、火神节、婚丧礼仪等民俗文化；有歌谣、谚语、故事等口述民间文学；有赛狗、斗狗、细狗撵兔、神龙花秋千等传统体育竞技项目。
