【新唐人2013年8月18日讯】萱草花俗称金针花、黄花菜，又名“一日花”，其英文名直译为“桔色只开一天的百合花”，晨开暮合，午夜萎蔫。花的颜色以黄橙色为多，此外尚有朱红色、深紫色和米黄色等多种，有的品种花瓣上还带有金色斑点，非常的喜人。萱草花有一股特别的清香气味，有安神的作用，因此中医又称之为“安神菜”。在古时人们在远行前要种植此花，以减少母亲对子女的思念，因此萱草又有一个“忘忧草”的别名。
母亲花
远在康乃馨被公认为“母亲花”之前，中国人早就有属于自己的“母亲花”了，那就是萱草花。在中国古时，有在庭种植萱草以表示对母亲孝敬的习俗，有“手植忘忧慰母颜，每怜寸草报恩难”的诗句，因之古人还把黄花比作母亲。儿女在远行之前会特意为母亲种植萱草，让母亲欣赏、照顾，以减轻对自己的想念。李白有诗曰：“杜康能散闷，萱草能忘忧。”
中国民间，还相传一个与萱草有关的“纯孝”故事：在延福乡里有一名叫彭溥生的人，生性孝顺，当年迈的母亲病重的时侯，不仅衣不解带地侍候了两个多月，而且看到母病毫无起色，便找个黄道吉日，烧柱香，祭告上天，表示愿意用自己的生命换取母亲的健康。说也奇怪，就在祷告完毕的当天晚上，他母亲的疾病突然消退了，而他本人却真的无疾而终。
亲戚朋友们以为他是畏苦而死，只草草地把他掩埋了！没想到第二年，他的坟上竟长出许多美丽的萱草，繁花似锦蔚为奇观，这时大家才明白原来他是个大孝子，“至孝感天”才长出了许多希望母亲忘忧的“萱草”呀！
在中国大陆，萱草主要生长于于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。萱草花的胡萝卜素含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，具有“观为花，食为菜、用为药”的特性，是著名的碱性食品，民间又称它为黄花菜。黄花菜炒肉是著名的东北家常菜之一。
据《本草纲目》记载：“黄花菜嫩苗烹调时气味如葱，食之动风，令人昏然如醉，故称忘忧草尔。”人们吃了黄花菜之后，一般总感到身心舒畅安怡，故又有“安神菜”之名。古时儿女为母亲种植萱草，或许就有希望母亲能日日采摘，吃了之后能宽心利胃的深意吧。
相传当年孔老夫子周游列国时，陈国的国君请吃饭，有一道菜里面放了整棵的金针菜，味道非常鲜美，夫子吃后连声称道“美哉，美哉!”当子路问他是什么东西的时候，孔子随口说是“金条”。所以，黄花菜又有“金条”的别名。
宜男草
宜男草是金针花的另一个雅号。晋代成书之《风土记》上说：“猗猗令草，生于中方，花曰宜男，号应祯祥。”据说，怀孕妇女佩带此花能生男孩，但妇女妊娠常食黄花菜，对胎儿发育是十分有利的。
提到宜男草，很自然的教人想起梁元帝萧绎写的一首名诗：
可爱宜男草，垂禾映倡家；
何时如此叶，结实复含花。
萧绎是梁武帝萧衍的儿子，当梁武帝被东魏降将──侯景举兵杀死以后，萧绎经过一番争杀，才把天下平定下来，保住皇位称“元帝”。可见当他写这首诗的时候，心情是非常复杂而烦忧的。难怪不时要用阶前的“宜男草”来忘忧。
