全素食小学 开创美国先河

【新唐人2013年5月11日讯】让您来想，读小学的孩子们吃什么？大个的汉堡包、大杯的可乐、……还有小朋友的最爱——炸薯条。明明知道这些食物并不健康，但孩子们就是爱吃，很多家长管不了，也就纵容了。看看美国纽约市皇后区第244Q公共学校（Public School 244Q）的做法吧！所有四百名孩子一律吃素，从四岁到九岁，一个都不落，这可是全美第一家全素食的小学。

他们会不乐意吗？“这太棒了！我觉得这个不太咸，真美味！”九岁的马瑞安•萨蒂（Marian Satti）在接受纽约日报采访时，嚼着黑豆配切达奶酪薄饼，不停地说，好吃极了。

全素餐会如此美味吗？一起去看看他们的午餐菜单有什么吧：烤豆腐刷芝麻酱、蔬菜三明治、蔬菜沙拉、炖黑豆、芭蕉脆片……闻着空气中飘荡的香味，看着五颜六色的菜肴，这顿午餐还真是诱人！里面可是一点儿肉都没有啊。

小学生吃全素，会不会影响身体发育呢？跟第244Q公共学校合作多年的纽约健康校餐联盟（New York Coalition for Healthy School Food）介绍，“学生们吃得健康，会变得比较专注，免疫系统也会增强，相对生病少，学习效果更好。”，“我们的内部研究显示，（学生们）体内的脂肪比重明显减少。”

配合全素餐，学校每周还有三次营养课，教导学生从小培养健康的饮食理念。另外为了鼓励家长参与，学校还组织“家庭晚宴”，邀请父母们一起品尝素食大餐。