凤梨皮制调味饼 泡面健康煮

【新唐人2013年05月03日讯】（中央社记者管瑞平苗栗县3日电）苗栗农工学生从生活中创意研发，以凤梨皮加料烘干制成调味饼，取代泡面调味料，降低含钠量，成为科展获奖特优作品。

国立苗栗农工今天发表学生参加第53届公私立高中职第2区（桃竹苗）科学展览会的8项得奖作品，其中由刘颖、谢馨慧、李(绣)闵研发的“龙凤橙祥”，利用以往被当成厨余果皮丢弃的凤梨皮制成全新调味料，让泡面吃起来较健康。

学生先将凤梨皮烹煮1小时后打成泥浆，加入泡面随附的调味包1/3量，倒进模具烘烤成厚度不到0.5公分的调味片，就能直接加入泡面中冲泡食用。

刘颖说，一开始用的是柳橙皮，但发现味道太重，后来改用凤梨皮。

谢馨慧指出，坊间泡面所附的调味包含钠量偏高，因此突发奇想利用凤梨皮改良，同样吃1碗泡面，可降低2/3钠含量，还能增加膳食纤维，且少了塑胶包装也较环保。

苗栗农工校长金石开指出，学生运用创意研发角逐此科展奖项，共获得3项特优、3项优等及2项佳作，成绩亮眼，除了“龙凤橙祥”外，还有手机遥控插座装置、隐藏式触碰门、电烙铁用焊接手臂等。

校方表示，学生们多是自生活取材，研究出实用发明，未来商机无限；7月将继续进军全国科展，展现年轻学子的创意。