【新唐人2013年4月16日讯】香榧树为常绿乔木，是第三纪孑遗植物。其果实香榧子又称玉山果、三代果等，是世界上最著名的干果之一。其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，内有黑色果衣包裹着黄白色果肉,富有油脂并有一种特别的香气。香榧果炒熟后其果仁松脆可口，而且有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能。经常食用香榧果还可润泽肌肤、保护视力，驱除人体内的寄生虫，具有很好的营养价值与药用价值。
香榧树作为一个远古残留下来的物种，至今，在古越之地会稽山脉的部分地区还有大量遗存，并形成了几个区域很广的古香榧树群。这里得天独厚的气候、地形和土壤，培育了生长千年的古香榧树。同时，这个地区也流传着一个有关香榧树来历的古老传说。
相传，在古越绍兴的崇山峻岭中，有一个山清水秀的小山村。这里的村民虽然生活得不富裕，却勤劳而善良，民风淳朴。
有一年的冬天，一天，一位陌生的老阿婆来到了这个小村庄，她看上去衣衫褴褛，神情疲惫，拄着一支树枝当拐杖，步履蹒跚。老阿婆敲开一家农户的门，说自己是个无儿无女的孤老太婆，四处乞讨为生，今天走得又累又饿，想跟他们讨碗饭吃。这户人家也不富余 ，但出于同情还是让她进了屋，先给她一碗水喝，然后把家中仅剩的一碗饭端出来给她吃了。
老阿婆吃完饭后，竟然靠着桌子打起瞌睡来。农户主人看她面容憔悴，衣衫单薄，冷得缩做一团，便动了怜悯之心，让家中女儿去拿来一件厚实点的旧衣裳给老阿婆穿上，并搀扶老阿婆到暖和一些的里屋去休息。
老阿婆很是感动，她问：“你们也不富余，为什么肯关照我这样一个素未谋面的穷老太婆？” 农户主人却说：“人人都会有年老体衰的一天，怜老惜幼是天经地义的事。您这么大年纪还独自流落到这深山老林里的偏僻山村，我们怎么能忍心假装看不见呢？”
老阿婆听罢，点着头笑呵呵地说：“好啊，好啊，行善积德的人一定会有福报的啊!”说完，她拿出两个扁圆的果子，对主人说：“这是香榧树的种子。你来年春天把这两颗果子种在房前，会长出两棵树来。其中一棵是雄树，只开花不结子。另一棵是雌树会结果子，但你们不要急着采摘，三年后才可采摘成熟的果实来吃。”话音一落，一束白光闪过，老阿婆消失了。
农户主人惊讶得目瞪口呆，感觉好像在梦里一样，他把这件奇事告诉村中德高望重的长老，长老理着胡须说：“这一定是大慈大悲的观世音菩萨显神迹，来救渡众生啊。”
当春天到来时，这农户主人按照老阿婆的话将那两粒种子一起种在房前。种子很快就发芽生长起来。这香榧树一天天挺拔起来，逐渐长成姿态优美，细叶婆娑的大树，常年翠绿，过冬不凋，树冠像一把大伞盖，遮挡烈日，阻挡风雨。
到五月前后，这两棵香榧树的枝条上开出了许多小白花。到秋天，雌树结出了一大批像米粒大小的油绿色的果实，散发着一种特殊的香气。这些果实长得很缓慢，直长到第二年大五月也只有黄豆大小。这时候，又有一些小白花盛开了，随后又结了另一批米粒大小的果实。直到第三年，当第三批米粒大小的果实长出了时，原来第一批的果实才长得像橄榄一样大，颜色也渐渐由绿色变成了黄褐色。这时候，一棵香榧树上结着三种大小不同的果实，而只有前年的果实成熟了，可以采摘了。
这户农家牢记着老阿婆的叮嘱，等足了三年，待熟透的香榧子开始自然落地，才摘取已成熟的果实，炒熟以后分送给乡亲们品尝。村民们很快就发现，吃了这香脆可口的果仁后，原来咳嗽的人不咳不喘了；原来眼睛干涩、夜晚看不清东西的人视力也变好了；还有那面黄肌瘦的人吃了香榧果仁后，大便里拉出很多蛔虫后，身体变得健康白胖了。村民们纷纷前来拜谢这户农家。农户主人说，要感谢就感谢菩萨吧，这是救苦救难的菩萨显灵来救济世人了！村中那位德高望重的长老也说：“这香榧果三代同树，三年成熟，这是菩萨借香榧树向世人昭示三世因果、善恶有报的天理啊！”
从此，香榧树就成了村民心目中的神树。村民们纷纷向那户农家购买香榧树的种子，在房前屋后的山坡上种植起来。后来，有外地人听说了这神奇的树，想方设法弄到了一些香榧树的种子，想在城中栽种却屡屡失败。人们发现，原来这香榧树只生长在云雾缭绕的深山野林之中，而且一旦成活，树的寿命特别长。世人于是称之为“千年香榧三代果”。
宋代著名大文豪苏轼曾写《送郑户曹赋席上果得榧子》诗来赞颂香榧子，其诗咏道：“彼美玉山果，粲为金盘实。瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客。客行何以赠，一语当加璧。祝君如此果，德膏以自泽。驱攘三彭仇，已我心腹疾。愿君如此木，凛凛傲霜雪。斫为君倚几，滑净不容削。物微兴不浅，此赠毋轻掷。”
