石蚵文化季 料理赛暖身

【新唐人2013年03月28日讯】（中央社记者陈守国金门28日电）金门石蚵小麦文化季30日登场，县府水产试验所今天推出“千人石蚵宴”10道佳肴，并选出20组人员参加全国石蚵料理竞赛。

“千人石蚵宴”31日晚间在金宁乡和平纪念园区举办，县水试所12日上午接受订桌，100桌到11时就被订购一空，每桌10人，只收费新台币1500元，另1500元由县府补贴。

受县府委托办理石蚵宴的餐厅今天发表“千人石蚵宴”菜肴，为活动揭开序曲。10道菜肴以石蚵为主要食材，再搭配金门的面线、蔬菜。

副县长吴友钦表示，水试所创意多，推出10大石蚵经典菜肴，还举办“全国石蚵料理竞赛”及“石蚵创意料理示范讲座”活动，将相关食谱编制成册，并公开征选辅导店家，供应石蚵美食，让台湾、大陆自由行游客更多的美食选择。

他期待石蚵能成大餐或金门特色食品。

县水试所长翁自保希望透过这项活动，让民众关注石蚵产业，让观光客知道金门美食。

“全国石蚵料理竞赛”有43组报名参加，县水试所聘请正修科技大学教授、汉来饭店厨师等评审小组评选各组食谱资料，选出20组4月13日决赛。