萨尔瓦多大玉米饼挑战金氏纪录

【新唐人2012年11月12日讯】（中央社圣萨尔瓦多市11日综合报导）今天是萨尔瓦多国订玉米饼节，全国将以多项文化和美食活动庆祝佳节，其中包括制作一个巨型玉米饼（Pupusa），挑战金氏世界纪录。

玉米饼是萨尔瓦多特有美食，风行于中美洲各国。据在地媒体报导，这次角逐金氏世界纪录的超大玉米饼，由25名职业大厨集体烹制，以旗鱼和香草为主食材，大饼宽达3.5公尺。

报导同时指出，这场应景的盛宴准备时间长达3小时，玉米饼制作完成后将放在一片巨大的钢板上，以木炭烘焙，大约20分钟后完成。

这张大饼将挑战金氏世界纪录，先前的纪录是由多年前一张以乳酪、豇豆和大香肠制成的馅饼保持，当时饼的宽度“只有”3公尺。

由萨尔瓦多观光协会主办的这场玉米饼盛宴将配合一系列的文化及娱乐活动，在萨京南方的贝柏亚自然公园（Balboa Natural Park）举行。

玉米饼是萨尔瓦多大街小巷均有贩售的食品，也是一般家庭的主食，传统上是以玉米、乳酪和香肠制成，主办单位表示，今天制作的饼在食材上是种创新。中美洲人喜欢用醋、辣椒和蕃茄酱来沾食玉米饼。

由于在美国的萨尔瓦多侨民众多，萨国甚至出口冷冻玉米饼到美国，以飨侨胞。更由于玉米饼广受国人喜爱，萨尔瓦多国会特别将每年11月的第二个星期日，订为玉米饼节。