薩爾瓦多大玉米餅挑戰金氏紀錄

【新唐人2012年11月12日訊】（中央社聖薩爾瓦多市11日綜合報導）今天是薩爾瓦多國訂玉米餅節，全國將以多項文化和美食活動慶祝佳節，其中包括製作一個巨型玉米餅（Pupusa），挑戰金氏世界紀錄。

玉米餅是薩爾瓦多特有美食，風行於中美洲各國。據在地媒體報導，這次角逐金氏世界紀錄的超大玉米餅，由25名職業大廚集體烹製，以旗魚和香草為主食材，大餅寬達3.5公尺。

報導同時指出，這場應景的盛宴準備時間長達3小時，玉米餅製作完成後將放在一片巨大的鋼板上，以木炭烘焙，大約20分鐘後完成。

這張大餅將挑戰金氏世界紀錄，先前的紀錄是由多年前一張以乳酪、豇豆和大香腸製成的餡餅保持，當時餅的寬度「只有」3公尺。

由薩爾瓦多觀光協會主辦的這場玉米餅盛宴將配合一系列的文化及娛樂活動，在薩京南方的貝柏亞自然公園（Balboa Natural Park）舉行。

玉米餅是薩爾瓦多大街小巷均有販售的食品，也是一般家庭的主食，傳統上是以玉米、乳酪和香腸製成，主辦單位表示，今天製作的餅在食材上是種創新。中美洲人喜歡用醋、辣椒和蕃茄醬來沾食玉米餅。

由於在美國的薩爾瓦多僑民眾多，薩國甚至出口冷凍玉米餅到美國，以饗僑胞。更由於玉米餅廣受國人喜愛，薩爾瓦多國會特別將每年11月的第二個星期日，訂為玉米餅節。