【新唐人2012年8月22日讯】以弘扬中国传统饮食文化为宗旨的新唐人全球华人厨技大赛，将于9月27日在纽约时代广场拉开帷幕，别具一格的宗旨引来各方业界名家共襄盛举。来看报导。
还有一个多月，纽约时代广场将变身为古长安，为四方宾客奉上宫廷御宴。慕名而来共襄盛举的纽约顶级墨西哥菜名厨朱丽叶，非常兴奋能来参与大赛活动。
纽约CREMA餐馆名厨朱丽叶•巴列斯特罗斯：“我喜爱中国菜，我非常兴奋能参与这个大赛 ”。“有许多华人到拉丁美洲，我们从他们那学到很多，像文化，宗教，特别是美食。所有成分，像辣椒，香料，米饭的使用等。”
跟其他4位纽约名厨一起，她将在一个唐代风格的厨车上，现场操作中餐厨具，用中餐材料烹制一道中国传统名菜——宫保鸡丁，评委将综合评选出一位冠军（"FIRE UP THE WOK" CHALLENGE）。
能共同在纽约推广中国传统文化，朱丽叶感到非常荣耀：“我认为这是个精彩主意，特别是在纽约这儿，像是个所有文化的熔炉，华人要向美国人强调中国文化，告诉他们真正的传统中国文化，那真是个荣幸，那将成为教育的一部分，对这里所有每一个人” 。
9月28号，时代广场将再现古长安宫廷御宴，空前盛会不能错过。
新唐人记者郑浩纽约报导
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