【新唐人2012年8月22日訊】以弘揚中國傳統飲食文化為宗旨的新唐人全球華人廚技大賽，將於9月27日在紐約時代廣場拉開帷幕，別具一格的宗旨引來各方業界名家共襄盛舉。來看報導。
還有一個多月，紐約時代廣場將變身為古長安，為四方賓客奉上宮廷禦宴。慕名而來共襄盛舉的紐約頂級墨西哥菜名廚朱麗葉，非常興奮能來參與大賽活動。
紐約CREMA餐館名廚朱麗葉•巴列斯特羅斯：“我喜愛中國菜，我非常興奮能參與這個大賽 ”。“有許多華人到拉丁美洲，我們從他們那學到很多，像文化，宗教，特別是美食。所有成分，像辣椒，香料，米飯的使用等。”
跟其他4位紐約名廚一起，她將在一個唐代風格的廚車上，現場操作中餐廚具，用中餐材料烹製一道中國傳統名菜——宮保雞丁，評委將綜合評選出一位冠軍（"FIRE UP THE WOK" CHALLENGE）。
能共同在紐約推廣中國傳統文化，朱麗葉感到非常榮耀：“我認為這是個精彩主意，特別是在紐約這兒，像是個所有文化的熔爐，華人要向美國人強調中國文化，告訴他們真正的傳統中國文化，那真是個榮幸，那將成為教育的一部分，對這裡所有每一個人” 。
9月28號，時代廣場將再現古長安宮廷禦宴，空前盛會不能錯過。
新唐人記者鄭浩紐約報導
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