【新唐人2012年6月18日讯】再过几天就要过端午节了，在台湾台南有一家肉粽业者，利用现代人讲究养生的概念，将肉粽的内馅大大的改变，一起来看一看。
不同于一般肉粽常见的馅料与猪肉香，养生粽里，包的可是不一样的馅料。
民众：“这是养生粽，一般叫五福粽。口感就很顺口，就一口接一口一直吃。”
民众：“养生粽口味比较清淡，不会很咸跟(油)腻，里面还有山药，咬起来口感不错。”
利用莲子、山药、芋头等内馅，在肉粽的口感内添加健康元素，成为符合现代健康概念的养生粽。
业者谢永利：“做法也是利用古早粽的做法，然后添加一些高膳食纤维与低脂高纤的元素在里面，让民众吃起来，口味又传统又兼具健康。”
业者说，南北肉粽做法大不同，南部粽用水煮的方式，可以减少糯米的油腻感与咸度。
业者谢永利：“北部粽是跟米一起炒，所以在炒的过程中，一些糯米会把油吸在里面，但是我们(南部粽)不一样，是把香料拌炒完之后，在跟生米去拌，拌完之后，包完之后再去煮，所以在煮的过程中，会把不必要的油分过滤掉。”
端午节到了，通常都会应景吃着几颗肉粽，家里有包肉粽的民众，今年不妨改变做法，试试不一样的养生粽。
新唐人亚太电视台解淑芬、杨珍奇湾台南采访报导
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