台南关庙新特产 酸甘甜凤梨面

【新唐人2012年6月3日讯】台南关庙凤梨与关庙面远近驰名，都是关庙在地特色产品，若把两者加在一起，变身为凤梨面，吃起来滋味如何呢?带你来了解。

将熬煮后的凤梨汁，倒入满满的面粉中，透过机器压制出面条，最后经过阳光曝晒，才能完成超有创意的凤梨面!

在地居民:“满好吃的，它的滑嫩、它的弹Q的话，真的跟一般的不一样。”

在地居民:“有纤维啊，吃这个好吃所以又来买。一般原味的面吃起来比较硬，这个凤梨面吃起来比较软。”

关庙农会突发奇想，将当地两种特色产品加在一起，研发出了最吸睛的凤梨面!

台南关庙农会总干事张来旺：“凤梨是水果，面是用面粉，面有蔬菜面，也有水果面，凤梨就是水果融入关庙面，结合变成凤梨面。”

做关庙面师傅刘先生：“凤梨里面有很多凤梨纤维，所以做出来的面会比较滑溜，口感会更好。比如说在烹调的时候，比较有淡淡的甜味会出来这样。”

关庙的凤梨与面一台斤加起来五十元有找，农会推出的创意新品，不但提升在地特产的能见度，也增加了农民收入。

台南关庙农会主任卢瑞明:“结合起来看能不能促销关庙地区农民种凤梨(产量)，看价钱可不可以好一点。”

凤梨富含纤维质，除了当水果吃与制做成凤梨酥之外下，也让关庙当地的凤梨，多了新价值。