台科大推健康米其林餐厅

【新唐人2012年4月27日讯】（中央社记者林思宇台北27日电）台湾科技大学今天表示，推出“米其林”健康营养便当及菜单，由营养师及餐厅各店家合作，提供健康餐盒和菜色，每家餐厅菜单上都有由营养师推荐的菜色，让学生能吃得更健康。

台科大校长陈希舜表示，希望学生关心环境、自身健康，先由饮食做起，大家一起低碳乐活、享用健康米其林餐厅的菜色，一起来一场饮食革命，为自身健康和地球环境敬上心意。

台科大学务处表示，学校餐厅店家菜单上都有1道由营养师所挑选出来的健康菜色，学生吃饭、点餐时，在菜单上可以看到1个按了赞的苹果图示，提醒学生多点这类经由营养师认可的菜色，如果犹豫不知道该吃什么时，先找按了赞的苹果图示准没错。

营养师吕莹珍说，营养菜单和餐盒的推荐和设计，都是以少盐、少油、低碳、多蔬菜的概念为主，每餐饭都最好要吃到一份半的蔬菜、不要吃油炸食物，蛋白质摄取量约为16%、脂肪小于30%、糖类约50%。