台科大推健康米其林餐廳

【新唐人2012年4月27日訊】（中央社記者林思宇台北27日電）台灣科技大學今天表示，推出「米其林」健康營養便當及菜單，由營養師及餐廳各店家合作，提供健康餐盒和菜色，每家餐廳菜單上都有由營養師推薦的菜色，讓學生能吃得更健康。

台科大校長陳希舜表示，希望學生關心環境、自身健康，先由飲食做起，大家一起低碳樂活、享用健康米其林餐廳的菜色，一起來一場飲食革命，為自身健康和地球環境敬上心意。

台科大學務處表示，學校餐廳店家菜單上都有1道由營養師所挑選出來的健康菜色，學生吃飯、點餐時，在菜單上可以看到1個按了讚的蘋果圖示，提醒學生多點這類經由營養師認可的菜色，如果猶豫不知道該吃什麼時，先找按了讚的蘋果圖示準沒錯。

營養師呂瑩珍說，營養菜單和餐盒的推薦和設計，都是以少鹽、少油、低碳、多蔬菜的概念為主，每餐飯都最好要吃到一份半的蔬菜、不要吃油炸食物，蛋白質攝取量約為16%、脂肪小於30%、醣類約50%。