发展观光 金门辅导改善小吃店

【新唐人2012年4月20日讯】（中央社记者陈守国金门20日电）配合全面发展观光，金门县政府今年起选拔特色小吃店，辅导改善门面、动线及卫生环境，推展金门特色小吃，让游客有舒适的饮食环境。

金门特色小吃有广东粥、各种面食、蚵仔面线、蚵爹、蚵仔煎等，大多是小店面，且传到第二代或是第一代、第二代联合经营。受限早期经营环境，门面、动线及环境卫生不是很理想。

配合县长李沃士全面推展观光，县府建设局动用离岛建设基金新台币100万元，今年预定辅导3家特色小吃店提升水准。经组成学者专家小组，实地访查愿意接受辅导的小吃店，今天并由审查委员逐一讨论小吃店的现况及可能改善的方向、店主的配合度后，选定金城镇市区1家广东粥及1家综合小吃店予以辅导，并将再选定1家特色小吃店。

审查委员指出，有的小吃店满意现状，不愿意接受辅导提升水准。

县府指出，有的金门特色小吃店历史悠久，且食物好吃，有口皆碑，顾客常大排长龙等待，一定数量卖完后就收摊，店主不太讲究其他条件；但卫生环境及门面实在不好。

县府表示，只要接受辅导改善的小吃店有成效，其他小吃店就会跟进，金门的小吃店水准就能提升。

县府建设局明年将编列预算，再辅导至少6家小吃店改善环境。