發展觀光 金門輔導改善小吃店

【新唐人2012年4月20日訊】（中央社記者陳守國金門20日電）配合全面發展觀光，金門縣政府今年起選拔特色小吃店，輔導改善門面、動線及衛生環境，推展金門特色小吃，讓遊客有舒適的飲食環境。

金門特色小吃有廣東粥、各種麵食、蚵仔麵線、蚵爹、蚵仔煎等，大多是小店面，且傳到第二代或是第一代、第二代聯合經營。受限早期經營環境，門面、動線及環境衛生不是很理想。

配合縣長李沃士全面推展觀光，縣府建設局動用離島建設基金新台幣100萬元，今年預定輔導3家特色小吃店提升水準。經組成學者專家小組，實地訪查願意接受輔導的小吃店，今天並由審查委員逐一討論小吃店的現況及可能改善的方向、店主的配合度後，選定金城鎮市區1家廣東粥及1家綜合小吃店予以輔導，並將再選定1家特色小吃店。

審查委員指出，有的小吃店滿意現狀，不願意接受輔導提升水準。

縣府指出，有的金門特色小吃店歷史悠久，且食物好吃，有口皆碑，顧客常大排長龍等待，一定數量賣完後就收攤，店主不太講究其他條件；但衛生環境及門面實在不好。

縣府表示，只要接受輔導改善的小吃店有成效，其他小吃店就會跟進，金門的小吃店水準就能提升。

縣府建設局明年將編列預算，再輔導至少6家小吃店改善環境。