学会吃 糖尿病安心啖美食

【新唐人2012年2月23日讯】（中央社记者龙瑞云台北23日电）糖尿病常为“吃”困扰，病患家人过度的关心也常致患者忧郁，医师表示，只要控制血糖，认识吃的份量，一样可以吃美食并谨记饭后2小时要量测血糖，并定期就医。

兼具色香味的美食上桌，挑动民众味蕾，不想吃都难，然而糖尿病患却只能望着美食发呆，或只能吃清淡无味的食物，久而久之身心都受影响，常陷入忧郁症。

门诊里有一位78岁奶奶，前年因足部感染住院，检查发现糖尿病，但因血糖控制不佳，需要严格控制饮食，她虽然儿孙满堂，但常感到寂寞，子女关心成为沉重负担，随时注意奶奶饮食，让奶奶觉得好像变成囚犯，生活很不开心。

超过半数糖尿病患因需改变饮食与生活习惯而感到困扰，并因而有忧郁或闷闷不乐的感觉，书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示，学会控制血糖、认识热量、饭后验血糖、了解血糖变化及定期追踪，就可以享受吃的乐趣。

在食物选择上，洪建德表示，新鲜食物含有很多活性营养素，原味可以减少不必要热量，减少油脂量、饱和脂肪酸、反式脂肪酸；多元饮食可使食欲得以满足，甚至愉悦心情，但维持均衡营养还是最重要的。

“少吃或不吃可以改善糖尿病吗？”洪建德表示，这是错误观念，假如有糖尿病未治疗就少吃或不吃，会引发酮酸血症；若有使用降糖药或胰岛素治疗时少吃或不吃，会造成致命低血糖症。

洪建德提醒，许多人被告知罹患糖尿病时，心情会很沮丧，家人应以平常心面对，过度关心反而会加重病患压力，其实，只要遵守学习计算热量、估算份量，与医师保持良好的互动，糖尿病患还是可吃美食。