研究：高蛋白饮食有助于减肥

【新唐人2012年1月24日讯】据悉尼一项研究表明，高蛋白食物与营养师的定期指点，能有效的帮助年轻女性减肥。

据澳新社消息，悉尼一所大学对71位年龄在18至25岁的超重和肥胖妇女进行了研究，在饮食、运动和习惯变化带来的影响下对她们观察了一年。这些妇女分别随意饮食较高的蛋白质或高碳水化合物，这两种饮食都提供了一个类似的千焦耳（Kilojoules，卡路里的公制度量单位）、饱和脂肪和纤维量。

所有参与者还分别与营养师至少每月见面一次，每天走30分钟。12个月后，所有妇女的体重均显着下降。

然而，摄取高蛋白饮食妇女的体重下降是高碳水化合物饮食妇女的近两倍。

从事此项研究的奥康纳（Helen O’Connor）博士说：“摄取高蛋白质饮食的妇女说饱腹感时间长，并对自尊起到积极作用，与高碳水化合物饮食的妇女相比，她们也能更好地吸收铁含量。”