洋酒配羹汤烤香肠 东西新食趣

【新唐人2012年1月24日讯】（中央社记者冯昭台北24日电）谁说香肠只能配大蒜、羹汤只能加红醋。传统喝洋酒，讲求的是气氛，酒商却动脑寻求洋酒与台湾在地美食结合，打造出东西新食趣。

新年送红包袋，橡木桶洋酒今年送有点洋气的“金”包袋，因为金色的红包袋装了银子，就成了“金包银”，这创意的发想正是橡木桶洋酒公司董事长陈春安。

陈春安长年飞来飞去到各国选酒，选定代理酒品后，包装设计也常出自他的构想，再交由员工落实，员工私下称他为“创意总监”。

不只“金包银”红包袋，陈春安还在酒上面发挥创意。多数人吃牛肉羹、灌汤包习惯加红醋，陈春安则加红酒；他说，红酒开了没立刻喝完，就当成红醋来用，味道比红醋好。

年节团圆聚餐往往要举杯祝福，但对于酒量不好的人是一大挑战。陈春安的“撇步”是将一般葡萄酒和酒精浓度0.6%的新款淡葡萄酒，以1:1或1:2比例稀释，外观看来一样，喝起来不影响果香味，又能应景干杯。

不只台湾代理商发挥创意，把洋酒融入中华美食，英商邦史都华台湾分公司更“搞怪”推出试吃活动，直接挑战台湾人对烤香肠的印象。

英商邦史都华日前在夜店聚集的台北信义计划区，用西方威士忌与台味香肠，合成全新风味的吃法─威士忌酒淋火烤香肠。

据试吃者说，炭烤香肠淋上威士忌后，麦芽香渗入香肠，肉汁与西方的酒香结合，相当新奇。

看来中西合璧创意不只为既有品牌形象加分，也找到新食趣，让台湾在地文化展现更多元风采。