洋酒配羹湯烤香腸 東西新食趣

【新唐人2012年1月24日訊】（中央社記者馮昭台北24日電）誰說香腸只能配大蒜、羹湯只能加紅醋。傳統喝洋酒，講求的是氣氛，酒商卻動腦尋求洋酒與台灣在地美食結合，打造出東西新食趣。

新年送紅包袋，橡木桶洋酒今年送有點洋氣的「金」包袋，因為金色的紅包袋裝了銀子，就成了「金包銀」，這創意的發想正是橡木桶洋酒公司董事長陳春安。

陳春安長年飛來飛去到各國選酒，選定代理酒品後，包裝設計也常出自他的構想，再交由員工落實，員工私下稱他為「創意總監」。

不只「金包銀」紅包袋，陳春安還在酒上面發揮創意。多數人吃牛肉羹、灌湯包習慣加紅醋，陳春安則加紅酒；他說，紅酒開了沒立刻喝完，就當成紅醋來用，味道比紅醋好。

年節團圓聚餐往往要舉杯祝福，但對於酒量不好的人是一大挑戰。陳春安的「撇步」是將一般葡萄酒和酒精濃度0.6%的新款淡葡萄酒，以1:1或1:2比例稀釋，外觀看來一樣，喝起來不影響果香味，又能應景乾杯。

不只台灣代理商發揮創意，把洋酒融入中華美食，英商邦史都華台灣分公司更「搞怪」推出試吃活動，直接挑戰台灣人對烤香腸的印象。

英商邦史都華日前在夜店聚集的台北信義計畫區，用西方威士忌與台味香腸，合成全新風味的吃法─威士忌酒淋火烤香腸。

據試吃者說，炭烤香腸淋上威士忌後，麥芽香滲入香腸，肉汁與西方的酒香結合，相當新奇。

看來中西合璧創意不只為既有品牌形象加分，也找到新食趣，讓台灣在地文化展現更多元風采。