布鲁塞尔美食年 想到它就想到美食 　

【新唐人2012年1月10日讯】600多名比利时厨师和老饕，把厨师的商标白帽子投掷到空中创新世界记录，纪念布鲁塞尔美食年的到来。

比利时以贻贝、松饼、巧克力和上百种传统啤酒闻名，但是一说到美食，则仿佛永远也沾不上边。

为了推展布鲁塞尔美食年(Brusselicious)，布鲁塞尔旅游局举办了一个特别活动，希望能媲美邻国法国，让人一想到比利时就联想到高级美食。

他们将创造世界记录，聚集600多名厨师和老饕，一同把白色的厨师帽子扔向空中。这项记录还将载入吉尼斯记录。

在布鲁塞尔拥有两星海鲜烧烤餐厅的比利时米其林名厨马塔格乃(Yves Mattagne)表示，需要多推广比利时的美食。

马塔格乃讲述了比利时传统美食的基本烹饪方式，那就是每个人都应该随意添加外国的食材，像是香料就能带给传统食谱一些变化。

不过，如果失去了比利时的生活情趣，美食什么也不是。

巴比松餐厅名厨阿兰‧迪卢克（Alain Deluc）说：“贻贝和炸薯条：这是我们在全世界的代表，但我想大多数人可以被我们的食物品质和我们的欢乐所诱惑。比利时人喜欢聚会，喜欢吃好东西和适度的饮酒。这个秘诀，你必须到比利时亲身体验。”

当然“布鲁塞尔美食年”还安排了各式各样的活动，包括特色晚餐、巧克力展和趣味啤酒竞赛。

新唐人记者陈新梅综合报导。