布魯塞爾美食年 想到它就想到美食 　

【新唐人2012年1月10日訊】600多名比利時廚師和老饕，把廚師的商標白帽子投擲到空中創新世界記錄，紀念布魯塞爾美食年的到來。

比利時以貽貝、鬆餅、巧克力和上百種傳統啤酒聞名，但是一說到美食，則彷彿永遠也沾不上邊。

為了推展佈魯塞爾美食年(Brusselicious)，布魯塞爾旅遊局舉辦了一個特別活動，希望能媲美鄰國法國，讓人一想到比利時就聯想到高級美食。

他們將創造世界記錄，聚集600多名廚師和老饕，一同把白色的廚師帽子扔向空中。這項記錄還將載入吉尼斯記錄。

在布魯塞爾擁有兩星海鮮燒烤餐廳的比利時米其林名廚馬塔格乃(Yves Mattagne)表示，需要多推廣比利時的美食。

馬塔格乃講述了比利時傳統美食的基本烹飪方式，那就是每個人都應該隨意添加外國的食材，像是香料就能帶給傳統食譜一些變化。

不過，如果失去了比利時的生活情趣，美食甚麼也不是。

巴比松餐廳名廚阿蘭‧迪盧克（Alain Deluc）說：「貽貝和炸薯條：這是我們在全世界的代表，但我想大多數人可以被我們的食物品質和我們的歡樂所誘惑。比利時人喜歡聚會，喜歡吃好東西和適度的飲酒。這個秘訣，你必須到比利時親身體驗。」

當然「布魯塞爾美食年」還安排了各式各樣的活動，包括特色晚餐、巧克力展和趣味啤酒競賽。

新唐人記者陳新梅綜合報導。