进口血燕窝 逐批验亚硝酸盐

【新唐人2011年10月12日讯】（中央社记者陈清芳台北12日电）印尼外销的燕窝干货陆续被检出亚硝酸盐，最近有两批被台湾挡关未输入，卫生署规定，即日起，进口血燕窝、干燕窝，一律逐批查验亚硝酸盐，不合格者不得进口。

卫生署食品药物管理局食品组长蔡淑贞今天表示，这两批不合格燕窝不同品牌、分属血燕窝、干燕窝等品项，都是印尼出口，虽然进口量并不多，却检出使用亚硝酸盐类，已依规定退运或销毁；另外还有一批尚待检验确认中。

蔡淑贞说，已加强对进口燕窝的边境把关、源头管理，对进口燕窝干货，包括血燕窝、干燕窝等， 采取最严格的逐批查验措施，查验不合格者不得输入。

至于市售瓶装即饮的燕窝产品，未在逐批检验之列，蔡淑贞解释，因为燕窝干货须经泡发、清洗后，才能烹调食用，此过程可去除产品中残留亚硝酸盐，且瓶装即饮燕窝使用的燕窝干货极少，民众不必过度担心。

蔡淑贞说，亚硝酸盐可添加使用于含铁质的肉类产品，可使肉类的红色鲜艳，至于其他类食品依现行规定则不得添加使用，惟经适当清洗，可去除产品中残留亚硝酸盐。