【新唐人2011年9月23日讯】本台举办的第四届厨技大赛22日在纽约时代广场举行，比赛进行到下午三点，五大菜系之一的川菜选手准备就绪，经过45分钟的激烈角逐，选手们对自己的发挥感到满意，一起去看一看。
随着一声锣响，川菜选手在世界中心时代大显身手，几十分钟后,一盘盘经典的川菜麻婆豆腐和回归肉就到评委的手中。
川菜选手樊雪生： “在美国纽约时代广场，这么重要全世界的中心，这么重要的场合，我觉得能够来这里参加厨技大赛，也许这一辈子就这一次了。”
川菜选手黄新宇：“ 当着这么多，不管旅客也好，或是本地的也好，或是外地也好，或是国外的也好，在他们面前炒作这个菜，把我们四川传统的川菜传播给大家，是一件了不起的事，”
在采访中选手们表示做菜也如同绘画和唱歌，只有心灵平静才能将菜的味道发挥到极致。
川菜选手陈依春：“如果严谨的厨师做出来的菜肯定就很地道了，如果你这个厨师做事很认真，一丝不苟，那么做出来的菜肯定就好吃。”
粤菜选手罗子昭：“如果一个人修为很好的话，他的心会很静，而且他也没有很强的欲望说要拿奖，要出名，他是很平静的一种心态，完完全全是为了这种文化去做，他一定会炒得好。”
对于新唐人电视台举办全世界中国菜厨技大赛，弘扬正统的中国文化，选手们在赞赏之余，纷纷表示没有任何团体能做到。
川菜选手陈依春：“能够参加这个比赛结识那么多不同的同行，这些同行都是不同菜系来的，你可以学到很多东西。”
粤菜选手罗子昭：“没有任何一个团体能做到这么大的项目，能在美国的中心也是世界中心介绍我们中国的文化，真的了不起。”
川菜选手黄新宇：“我就希望姓唐人电视台能够每年来举办这个盛世，让更多饮食行业的人员来参加这个比赛。”
新唐人记者姜梅纽约报导
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