【新唐人2011年9月11日讯】中秋节少不了的月饼与烤肉，热量颇高，营养师提醒民众，吃月饼要节制，烤肉要注意食物中毒﹔洗肾病患要避免食用文旦，才能健康过佳节。
市售烤肉酱钠含量高，营养师建议用1到2倍的水稀释，快烤好再刷烤肉酱，就能避免摄取过多的钠含量。另外，生食与熟食要分开处理，避免食物中毒。
奇美医学中心营养师赖春宏：“可能这片已经好了，但是另外一片的生食的食材，你又放下去，这时可能会造成熟食交叉污染，因此我们要特别注意交叉污染，食物中毒的发生。”
营养师建议大家分食热量高的月饼﹔不过，提醒您，热量低的文旦，肾脏病患者不适合食用。
奇美医学中心营养师赖春宏：“洗肾的病人，他有高钾症状，抗过敏性病人，他要避免食用柚子，因柚子里面，有不明营养素，他可能会跟药物交互作用，会造成病人头晕、呕吐、晕眩。”
烤肉吃多了想解渴吗？营养师建议，花茶是不错的选择。
奇美医学中心营养师刘美媛：“建议大家泡花茶，比如说，菊花茶、薰草茶，来去油解腻。绿茶在冰箱放12小时，可以拿出来饮用，不要吃可乐、啤酒等酒精性饮料。”
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