美食作家力赞 新唐人回归正统中华文化

【新唐人2011年7月31日讯】新唐人电视台举办“全世界中国菜厨技大赛暨国际美食大赏”，将在台北世贸二馆盛大举行，届时美食作家林美慧老师也将到现场，教导大家如何用简单料理烹调书美味佳肴。

切好的葱花、蒜末，加入锅中爆香，再将不同的酱料放入锅中翻炒，香味四溢。最后把烫过的虾子加入烹调，一盘鲜虾料理，在美食作家林美慧老师的巧手下，大功告成。

美食作家林美慧：“对你就是说产生共鸣，引起共鸣，这东西非常好吃，你要心地很虔诚的，对待它。”

做菜已有33年的林美慧老师，出过85本的食谱，做菜经验丰富的她观察到，目前整个中华传统老菜的师傅渐渐减少，逐渐失传，形成断层。

美食作家林美慧：“以前的老师傅，完全一步一脚印，慢慢扎实功夫上来的这些师傅，慢慢会减少，慢慢会断层，我很担心这一点。”

为了挽救逐渐失传的古老技艺并发扬光大，新唐人电视台举办“全世界中国菜厨技大赛”致力恢复传统中华文化，让林美慧老师看见新唐人电视台的独特之处。

美食作家林美慧：“我觉得太棒了，新唐人这个电视公司，能够办这种活动，非常非常难得，她将中国所有传统的一些，技能再加以发扬光大，我觉得非常棒的一个电视台，非常难得。”

7月29日到31日，新唐人电视台所举办的“全世界中国菜厨技大赛暨国际美食大赏”将在台北信义商圈，世贸二馆盛大举行，林美慧老师也将在活动现场大展厨艺。

美食作家林美慧：“现场大家可以品尝，欢迎大家踊跃参加。”

新唐人亚太电视阜东、李晶晶、李怡君台湾台北报导。