越南午餐清淡 选择丰富

【新唐人2011年6月3日讯】（中央社记者方沛清河内3日专电）由于天气炎热，越南人的午餐选择大多以清淡为主，但是有鱼、有肉、有 蔬菜，也力求营养、丰富。

越南上班族的中午休息时间大多约1小时30分钟到2个小时，住在办公室附近的人喜欢回家吃中饭。由于中午休息时间不多，因此一般午餐只包括米饭、汤、蔬菜（或豆腐统称淡菜）、肉（或鱼）、还可以加上鸡蛋（统称咸菜）。

但能住在办公室附近的上班族并不多；大多数上班族必须找地方“快速解决”午餐。因此大小餐厅因应而生。

有的餐馆以卖家常菜为主，消费者可以选择自己喜欢的饭菜，越南人称这种是“平民饭店”，主要是价格较便宜。若是你想留在办公室用餐，也可以打电话请这类餐馆把饭菜送到办公室。这有点像台湾的自助餐店。

有些消费者却不太喜欢这种“平民饭店”，主要在于没有特色，这些人的选择是另外一些食物，如：河粉 、炒面、烤肉米线等。

也有许多人选择速食。在越南。最普遍的速食是美国肯德基（KFC）、韩国BBQ、越南Lotteria（食物类型 和KFC差不多），此外大家也喜欢到一些意大利式饭店 吃意大利面或披萨。

但这些美式的速食价格较高，因此只有经济条件较好的人才可经常享用。同时，速食较油腻，越南人不喜欢吃太多油与肉。最常见的还是回归吃“平民饭”或河粉、炒面。

若是办公楼或公司内有餐厅，大家几乎都习惯在公司餐厅吃饭，主要是可以省时省事。但如果能选择的话，大家还是喜欢在家里吃中饭，主要是味道合口，且能确保食物卫生。