用饭团抗面包 农粮署振兴米食

【新唐人2011年3月29日讯】（中央社记者李锡璋中兴新村29日电）用饭团对抗面包，行政院农委会农粮署振兴米食将从早餐店着手，粮食产业组长王长莹今天说，推广多样化米食产品，让国人每天多吃一口饭，每人每年的白米消费量将止跌回升。

农业委员会农粮署粮食产业组长王长莹今天表示，受到外食人口增多，以及饮食西化影响，国人的米食习惯逐渐改变，白米的消费量也逐年降低，去年每人的全年白米消费量已降到48公斤，不及民国70年的一半。

王长莹指出，米食消费量下降会衍生许多问题，包括粮食自给率降低、影响农村经济、生态不平衡及冲击稻米文化与产业等。

她表示，如果国人每人每天可以多吃一口饭，每人1年就能增加1公斤的白米消费量，如此便能逐年振兴米食，到民国102年时，每人每年的白米消费量将可回升到50公斤。

王长莹说，为鼓励国人多吃一口饭，农粮署将从早餐店及外食餐厅着手，积极辅导这些餐饮店多多供应米食产品，包括饭团、点心、米饭食品等，透过多样化让国人恢复吃米食的习惯。