第二届厨技大赛鸣锣登场

【新唐人2009年9月21日讯】第二界厨技大赛鸣锣登场本台举办的第二届全世界中国菜厨技大赛，9月20日上午在纽约曼哈顿哈德逊河畔，风景秀丽的切尔西码头LIGHTHOUSE举行。参加今天北美初赛的共有来自亚洲、欧洲和北美洲的32位选手，角逐川、鲁、粤、淮扬和东北菜五大菜系的决赛权。请看本台记者发自现场的报导。

厨技大赛北美初赛20日上午鸣锣登场。由东北菜打头阵。初赛规定每个选手在45分钟内，完成两道十人份的菜肴。一个是初赛指定菜，一个是初赛自选菜。评委则包括有原北京丰泽园特级厨师曲运强，首届全世界厨技大赛鲁菜冠军陈永明。每个评委面前一杯水，一盘黄瓜，目的是在品尝每道菜之间，清味爽口。 每道菜端上来之后，评委首先“察颜观色”，按色、香、味、刀功四个方面打分。

与去年不同的是，今年的大赛，选在纽约曼哈顿切尔西码头LIGHTHOUSE举行，空间宽敞高大，走进这里，现场的布置绝不输给世界著名的“厨神”大赛。据主办单位负责人表示，选在这里，而不是中餐馆，目的就是为了配合大赛的宗旨，将博大精深的中华传统饮食文化，推上世界最高舞台。 厨技大赛组委会负责人奚磊：“因为他的厨房够大。另外，他的服务啊，景观啊，方方面面都跟我们大赛的品味比较一致。”

9月21日，将举行决赛，您可以现场买票观看。

新唐人电视台记者杨晓玫纽约采访报导。