第二屆廚技大賽鳴鑼登場

【新唐人2009年9月21日訊】第二界廚技大賽鳴鑼登場本臺舉辦的第二屆全世界中國菜廚技大賽，9月20日上午在紐約曼哈頓哈德遜河畔，風景秀麗的切爾西碼頭LIGHTHOUSE舉行。參加今天北美初賽的共有來自亞洲、歐洲和北美洲的32位選手，角逐川、魯、粵、淮揚和東北菜五大菜系的決賽權。請看本臺記者發自現場的報導。

廚技大賽北美初賽20日上午鳴鑼登場。由東北菜打頭陣。初賽規定每個選手在45分鐘內，完成兩道十人份的菜餚。一個是初賽指定菜，一個是初賽自選菜。評委則包括有原北京豐澤園特級廚師曲運強，首屆全世界廚技大賽魯菜冠軍陳永明。每個評委面前一杯水，一盤黃瓜，目的是在品嚐每道菜之間，清味爽口。 每道菜端上來之後，評委首先“察顔觀色”，按色、香、味、刀功四個方面打分。

與去年不同的是，今年的大賽，選在紐約曼哈頓切爾西碼頭LIGHTHOUSE舉行，空間寬敞高大，走進這裏，現場的佈置絕不輸給世界著名的“廚神”大賽。據主辦單位負責人表示，選在這裏，而不是中餐館，目的就是爲了配合大賽的宗旨，將博大精深的中華傳統飲食文化，推上世界最高舞臺。 廚技大賽組委會負責人奚磊：“因爲他的廚房夠大。另外，他的服務啊，景觀啊，方方面面都跟我們大賽的品味比較一致。”

9月21日，將舉行決賽，您可以現場買票觀看。

新唐人電視臺記者楊曉玫紐約採訪報導。