全球中国菜厨技初赛 获餐饮业赞同

(新唐人亚太电视林以靖、李涓榕台湾高雄采访报导)为期两天，在高雄餐旅学校举行的全球中国菜厨技亚太区初赛，共有108位来自亚洲区各国餐饮界高手同台竞技，虽然比赛圆满落幕，但各界的选手对这次新唐人举办的中国五大菜系厨技大赛，表示收获良多，更有远自澳洲的朋友，前来观摩，共襄盛举。请看来自台湾高雄的报导。

在紧张的比赛后，选手们放下了紧绷的情绪，在会场外观摩其他菜系的赛况，透过现场转播的画面，参赛选手谈到这次参与比赛的心得。

选手杜孟家：“这一次新唐人比赛，他是针对我们中国传统烹调的五大菜系，作各菜系的比赛，因为我本身是从事粤菜，以往我所参加的比赛，事实上大部分都是局限于创意型的料理，所以它没有去突显出传统料理的延续，所以这一次的比赛，事实上是非常值得去支持的。”

毕业于高雄餐旅学院的粤菜选手许玉眉，因为家人推荐来参赛，想试试看自己能力如何？

选手许玉眉：“我觉得蛮不错的可以多了解以前的菜色是怎样的，因为我们现在年轻人都喜欢创新，不知道以前老师傅他们做的菜系是怎样，因为新唐人他们办的这场赛事，让我们了解更多老师傅他们做的菜色是怎样。”

这一次中国菜厨技大赛亚太初赛，不仅有来自各国的选手参赛，更有世界各地闻名而来的观摩人士。

澳洲观众艾力士 (ALEX)：“从这个机会还可以看到如何去做中国菜，因为平常只是到餐厅去吃中国菜，可以在这里他就知道中国菜是怎么做的。”

全世界中国菜厨技大赛，不仅弘扬中国传统的美味佳肴，更为东西方的饮食文化搭起了交流平台。