台北市政府教育局 今天公布北市学童早餐食用调查结果，学童天天吃早餐 的比例达八成三，有六成九的学童在家吃早餐，最常吃 的早餐为吐司、面包，最常喝的早餐饮料以牛奶等奶制 品居冠。教育局也推出“营养教育网站”，推荐十种学 童专属的早餐，方便家长准备营养早餐。
教育局三、四月间针对北市公立国小学童进行早餐 食用状况问卷调查，总计访问一百四十一所、两万两千 七百六十名学童，男女比例各半。
调查结果显示，学童最常吃的早餐，以吐司、面包 最多，占两成七；其次为三明治、汉堡，占一成六；包 子馒头占一成五，稀饭或干饭类也有百分之六点三的比 例，另有百分之一的学童将乖乖、洋芋片当早餐食用。
学童最常喝的早餐饮料则以牛奶、优酪乳、调味奶 、羊奶等奶制品最多，比例达六成，喝含糖饮料占了一 成六，喝豆浆或米浆的比例占了一成三。
调查结果也显示，学童每天吃早餐的比例达百分之 八十三，一周吃五、六天的比例有百分之九，也有少数 学童只吃一、两天，有百分之二点八的学童不吃早餐； 不吃原因以“不饿”最多，“没有准备早餐”、“不喜 欢早餐内容”次之，另外，也有学童觉得“时间不够” 、“节食”而不吃早餐。
教育局也调查学童吃早餐的地点；有六成九学童在 家吃完早餐才上学，有一成的比例在早餐店吃早餐，也 有两成一的学童在上学途中或到校才吃早餐。
调查结果指出，六成三的学童希望妈妈或家人动手 做早餐，另有一成八的学童希望妈妈或家人外购，只有 一成七的学童希望自己买早餐。
教育局营养师表示，发育中的学童，早餐吃含糖饮 料易造成血糖升高而产生饱足感，反而吃不下早餐，进 而营养摄取不均衡。
为了让学童早餐吃得营养，教育局推出“营养教育 网站”，以“主食一定要”、“搭配蛋白质”、“纤维 不可少”、“少少油糖盐”四个健康概念，设计十种早 餐组合，方便家长及早餐店准备营养早餐，相关讯息可 上http://eatingright.tp.edu.tw查询。
