台北市政府教育局 今天公布北市學童早餐食用調查結果，學童天天吃早餐 的比例達八成三，有六成九的學童在家吃早餐，最常吃 的早餐為吐司、麵包，最常喝的早餐飲料以牛奶等奶製 品居冠。教育局也推出「營養教育網站」，推薦十種學 童專屬的早餐，方便家長準備營養早餐。
教育局三、四月間針對北市公立國小學童進行早餐 食用狀況問卷調查，總計訪問一百四十一所、兩萬兩千 七百六十名學童，男女比例各半。
調查結果顯示，學童最常吃的早餐，以吐司、麵包 最多，占兩成七；其次為三明治、漢堡，占一成六；包 子饅頭占一成五，稀飯或乾飯類也有百分之六點三的比 例，另有百分之一的學童將乖乖、洋芋片當早餐食用。
學童最常喝的早餐飲料則以牛奶、優酪乳、調味奶 、羊奶等奶製品最多，比例達六成，喝含糖飲料占了一 成六，喝豆漿或米漿的比例占了一成三。
調查結果也顯示，學童每天吃早餐的比例達百分之 八十三，一週吃五、六天的比例有百分之九，也有少數 學童只吃一、兩天，有百分之二點八的學童不吃早餐； 不吃原因以「不餓」最多，「沒有準備早餐」、「不喜 歡早餐內容」次之，另外，也有學童覺得「時間不夠」 、「節食」而不吃早餐。
教育局也調查學童吃早餐的地點；有六成九學童在 家吃完早餐才上學，有一成的比例在早餐店吃早餐，也 有兩成一的學童在上學途中或到校才吃早餐。
調查結果指出，六成三的學童希望媽媽或家人動手 做早餐，另有一成八的學童希望媽媽或家人外購，只有 一成七的學童希望自己買早餐。
教育局營養師表示，發育中的學童，早餐吃含糖飲 料易造成血糖升高而產生飽足感，反而吃不下早餐，進 而營養攝取不均衡。
為了讓學童早餐吃得營養，教育局推出「營養教育 網站」，以「主食一定要」、「搭配蛋白質」、「纖維 不可少」、「少少油糖鹽」四個健康概念，設計十種早 餐組合，方便家長及早餐店準備營養早餐，相關訊息可 上http://eatingright.tp.edu.tw查詢。
