厨娘香Q秀：鳕鱼拌豆腐 /百合炒芦笋 /豌豆荚炒香肠

夏天下厨因为怕油烟和热气，你会不会希望做菜越简单越好？厨娘今天介绍三道菜都不需要太多的油，而且快炒即可。为什么要快炒，其实也是因为部分食材事先经过了清蒸。像“鳕鱼拌豆腐”这道菜，厨娘要教你利用花椒特有的香味来调味，另一道“豌豆夹炒香肠”也是把香肠先放入电锅蒸，当然在等待食物蒸熟的时候，你就可以不急不徐的准备其他调味料或搭配的食材…