廚娘香Q秀：鱈魚拌豆腐 /百合炒蘆筍 /豌豆莢炒香腸

夏天下廚因為怕油煙和熱氣，你會不會希望做菜越簡單越好？廚娘今天介紹三道菜都不需要太多的油，而且快炒即可。為什麼要快炒，其實也是因為部份食材事先經過了清蒸。像「鱈魚拌豆腐」這道菜，廚娘要教你利用花椒特有的香味來調味，另一道「豌豆夾炒香腸」也是把香腸先放入電鍋蒸，當然在等待食物蒸熟的時候，你就可以不急不徐的準備其他調味料或搭配的食材…