（中央社记者杨明珠东京九日专电）日本家电大厂Panasonic公司今天发表一款新型光热调控的微波炉，这是家电业界第一台可以同时烧烤及蒸煮料理的微波炉，强调省时、省事、有效去脂，达到健康烹调的目的。
Panasonic最新研发的这款名为“三星BistroNE-R3000”微波炉，强调配备高输出功率的“光热系统”，加上可调控微波的双天线高效能系统，因此可以让烹煮的时间缩短，利用远、近红外线加热食品。
近红外线可穿透食品内部，让食品的油脂快速溶解流出，远红外线可让食品表面出现烘烤的效果，在短时间内，可煮出外表酥脆、内部多汁、营养素不流失的食物。
Panasonic强调，这是家电业界首度开发出可同步“烘烤”及“蒸煮”的二合一技术组合微波炉。例如炉内上层烘烤红烧鸡腿肉，同时下层蒸煮蔬菜。
Panasonic的主管大塚昭德表示，近年来，蒸汽型微波炉可让烹调的食物去除多余的油脂，备受注目，去年日本全国贩售的微波炉当中，蒸汽型微波炉销售台数约占一半（Panasonic自行调查的结果），但是向来的蒸汽型微波炉是利用加热水蒸汽来去除油脂，烹煮时间较长。
Panasonic进行问卷调查得知，消费者利用微波炉烹煮的最大需求是“省时”、“健康取向”、“不费工”。有七成使用微波炉的民众希望，调理餐点的时间最好是在二十分钟之内完成。
大塚说，以前的微波炉（例如Panasonic的W300型产品）是在加热之后，铁板呈现摄氏五百度，藉由辐射及空气对食品进行热传导。但是今天发表的光热调控型（R3000）是利用热光摄氏一千五百度迅速对食品进行加热。热起动速度快、加热能力强，光可透过加热的水蒸汽烹调。
他说，省时省事，就是省电费，例如烘烤一块红烧鸡腿肉，旧型微波炉约需二十四分钟，今天发表的新型微波炉只需十四分钟。
这款新微波炉预计九月一日在日本上市，一台售价暂订约十五万日圆（约新台币四万三千元）。
