栗子芋头烧肉/蚝油豆腐

又是两道营养下饭的料理。吃过糖炒栗子吧，栗子搭配芋头一起红烧更好吃，不敢吃芋头的话，用马铃薯代替芋头也不错。不过红烧可不是把一堆食材加在一起，然后加上酱油、酒、砂糖，盖上锅盖就等着开饭。厨娘要教你不一样的红烧方法。虽然是红烧，但是芋头和五花肉要先油炸，因为这个步骤不仅可以锁住食物原味，还可以增加色泽和完整性……