（中央社记者卢健辉香港三十一日电）中国广东省广州市一家酒楼使用不明来历的私宰猪，烤制黑心乳猪，替乳猪灌水敛财，每一百斤的猪肉灌水多达十八斤，食品安全品质堪虞。
香港“东方日报”今天报导，广州市海珠工商分局屠管大队近来在全市内展开打击销售私宰肉的“春雷”行动，前天在南洲路一间酒楼查获十三头待烧黑乳猪，及三十公斤来历不明的猪肉，酒楼未能出示进货单。
报导指出，执法人员把肉品拿到食品安全检测车检验，发现乳猪水分超标百分之四点六九，相当于每一百斤的猪肉中打入十八斤的水，猪肉水分超标也有百分之一点三五。
屠管负责人表示，结果显示乳猪和猪肉都注了水，可以判定为私宰肉。
酒楼负责人说，黑乳猪的进货价每斤人民币三十五元，烤制后的祭祖中猪售三百九十八元，大猪售四百三十八元，价钱对比其他酒楼的祭祖金猪平近百元。970331
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