（中央社华盛顿十三日路透电）美国政府专家今天指出，一种用来增加爆米花奶油香味的化学物质，会导致老鼠的肺部与呼吸道受损。 美国全国卫生研究院旗下的国家环境卫生研究所（NIEHS）研究团队表示，他们以老鼠进行研究后发现，双乙酰（diacetyl）这种能够散发人工奶油香味的化合物，会导致淋巴细支气管炎。
淋巴细支气管炎并会引发阻塞性支气管肺炎或“爆米花肺”。这是一种罕见的衰竭性疾病，曾有微波爆米花包装工人与一名消费者罹患此病。 ConAgra食品公司与Weaver爆米花公司最近均表示，将停止使用双乙酰。
NIEHS研究团队表示，实验室老鼠吸入双乙酰三个月后，检测出罹患淋巴细支气管炎。 NIEHS研究团队的领导人摩根发表声明表示：“这是首波评估双乙酰呼吸道毒素与人类健康关联研究的其中一项。”
研究成果刊登在“毒物科学”杂志。研究人员在报告中指出，研究结果显示，暴露在充斥双乙酰的工作环境，会引发阻塞性支气管肺炎。 美国疾病控制预防中心表示，这种难以治疗的疾病，刚开始会造成一些不明显的病征，诸如咳嗽、呼吸困难等，不过病情会逐渐恶化。970314
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